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小さな頃は手をつけなかったピーマンの味噌炒め。
最近じゃお箸が止まらなくて困る・・・
味覚の変化ってほんと不思議。
これはアツアツよりも人肌程度に冷めたものを食べた方が
味が馴染んでいて美味しいです
レシピ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜４人分＞
・ピーマン １袋
・赤パプリカ １／２個
・黄パプリカ １／２個
・酒 大さじ２
・三温糖 小さじ１〜２
・味噌 大さじ１と１／２
・サラダ油 大さじ１ オリーブオイルでもＯＫ
１ ピーマン・パプリカは種とヘタを取って、細切りに
２ フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火でピーマン・パプリカ
を炒める
３ 油が馴染んできて、鮮やかな色になって少ししんなりしたら
砂糖・酒・味噌を加え酒で味噌をのばすようにしながら炒める
４ 全体が混ざり、野菜がクタクタになる前にお皿に盛り付ける
食感はあくまでお好みで。少し歯応えを残したほうが我が家では
人気なのでこの作り方に。お皿に持ってから余熱で少ししんなりも
します。
ピーマンだけだと色合いがすごく地味になるので、今回はパプリカも
入れてみたけれど、そこはお財布とお好みにおまかせです
出来上がりに上に甘塩のしらすをのせても美味しいし
大人はトウバンジャンを加えて炒めたり、最後に七味をパラリっと
かけても
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです
≪この記事へのコメント≫
o-chanです♪
お仕事中にふぅ〜って一息つきたい時、
いつもasameal観て癒されてます（笑）♪
asa王子の後姿など拝見できる時は嬉くなっちゃって、
可愛らしく思ってしばらく眺めてみてます（*'‐'*)
ピーマン！相変わらず息子は大好物だよぉ〜！
最近はしし唐も大好きで・・・ (; _ _ )
子袋、カシラ、白ホルモンにはまってるし
食に関しては若さが無いのよね（涙）。。。
小学生になって野球部に入部して土日祝は
朝〜夕方まで練習に励んでいるよ〜。
昔TVで観た洗剤のCMまんまで汗、泥だらけの洗濯物を
がさがさ洗濯機に入れられてます、、、あれが現実になるとは(◎_◎;)
今夜はこの味噌ピーマンのレシピ頂きます♪
お仕事中にふぅ〜って一息つきたい時、
いつもasameal観て癒されてます（笑）♪
asa王子の後姿など拝見できる時は嬉くなっちゃって、
可愛らしく思ってしばらく眺めてみてます（*'‐'*)
ピーマン！相変わらず息子は大好物だよぉ〜！
最近はしし唐も大好きで・・・ (; _ _ )
子袋、カシラ、白ホルモンにはまってるし
食に関しては若さが無いのよね（涙）。。。
小学生になって野球部に入部して土日祝は
朝〜夕方まで練習に励んでいるよ〜。
昔TVで観た洗剤のCMまんまで汗、泥だらけの洗濯物を
がさがさ洗濯機に入れられてます、、、あれが現実になるとは(◎_◎;)
今夜はこの味噌ピーマンのレシピ頂きます♪
o-chan
お仕事中に癒しになっていて何より♪
観てもらえて嬉しいよ！
息子も画像では大人しいけれど、最近じゃ
自己主張が激しい・・・
これも成長過程のひとつだ！と言い聞かせて
ガマンガマン（笑）
はーちゃんもう野球出来るんだ！
まだ赤ちゃんだった時の印象だけど、
きっとすごーくお兄ちゃんなんだろうね♪
確かに食の方はシブイねぇ〜（笑）
でもお野菜もお肉（？）もなんでも
美味しく食べれるなんて良いことだ！！
うちも見習って欲しいもんです。
お仕事中に癒しになっていて何より♪
観てもらえて嬉しいよ！
息子も画像では大人しいけれど、最近じゃ
自己主張が激しい・・・
これも成長過程のひとつだ！と言い聞かせて
ガマンガマン（笑）
はーちゃんもう野球出来るんだ！
まだ赤ちゃんだった時の印象だけど、
きっとすごーくお兄ちゃんなんだろうね♪
確かに食の方はシブイねぇ〜（笑）
でもお野菜もお肉（？）もなんでも
美味しく食べれるなんて良いことだ！！
うちも見習って欲しいもんです。
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「ピーマン（ぴーまん）」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
2007/06/29(金) 21:02:57 | 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin!
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