２年ぶり？に梅干しを作っています。
その２年前に作ったものは、初めての挑戦だったということもあって
それはそれは愛情たっぷり込めて丁寧に丁寧に・・・
とやってみたものの、殺人的なしょっぱさ。
リベンジする気にもなれないほどのしょっぱさでした。
やっとリベンジする気になった今年。
無謀にも低塩の梅干しに挑戦してみることに。
この頃のお天気に惑わされつつ、ようやく土用干しを終えて
もう少し眠ってもらう段階までやってきました。
容器に入れて、赤梅酢と一緒にして出来上がるのを待ちます。
でも、ちょっと待ちきれなくて、1粒だけ味見！
梅自体が美味しいものだったのか、以前のものが強烈過ぎたのか
美味しくてビックリ！！
今回は安心して食べられる梅干しが出来上がる予定です（笑）
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≪この記事へのコメント≫
ベビーちゃんがいるなかでよく頑張るね！
梅干し美味しそう！！
今度食べに行きます（笑）
出来上がったら教えてね☆
梅干し美味しそう！！
今度食べに行きます（笑）
出来上がったら教えてね☆
2008/07/29(火) 00:49:28 | URL | miwa #-[ 編集]
いやいや頑張ってないよ〜（笑）
なんせ待っている時間のほうが長いからね・・・梅干し作り。
ちょうどよい息抜きかも♪
年末の旅行計画実現したら、その時に梅干しを持っていくね♪
まだまだ美味しくなるには時間が必要なの〜！
たまに味見しに来て♪玄関で眠っているから！！
なんせ待っている時間のほうが長いからね・・・梅干し作り。
ちょうどよい息抜きかも♪
年末の旅行計画実現したら、その時に梅干しを持っていくね♪
まだまだ美味しくなるには時間が必要なの〜！
たまに味見しに来て♪玄関で眠っているから！！
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2008/08/02(土) 00:46:13 | | #[ 編集]
おかえりなさ〜い！！！
無事で何よりっ♪
色々聞きたい話もあるので、ぜひ会いましょ♪
梅干しが美味しく食べられるのは、年末くらいからかな！
寝かせたほうがまろやかな美味しさになるみたいだよ♪
無事で何よりっ♪
色々聞きたい話もあるので、ぜひ会いましょ♪
梅干しが美味しく食べられるのは、年末くらいからかな！
寝かせたほうがまろやかな美味しさになるみたいだよ♪
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