asa-meal*

*家族と食べるゴハン・パン・育児のことなど 日々の出来事を綴っています*
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茄子と明太子のクリームパスタ
パスタ



とろり柔らかな茄子と明太子を軽めのクリームソースでまとめたパスタ。

かなり前に作ったお昼ごはんです。


皮を剥いた茄子をニンニクとアンチョビでよ~く炒めて、さらにパスタの茹で汁で煮ているから
茄子を食べている。というよりソースな茄子になっている感じ。
茄子のピューレにしようかと思って作っていたけれど、手間と洗い物を考えていたら
結果こういうパスタになりました!
でも、美味しかったからよし。としましょ




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≪この記事へのコメント≫
なすと明太子って新鮮ですね。
よ~く火がとおって、とろんとしたなすが美味しそうです。。
パスタが食べたくなってきますね。
2008/10/23(木) 10:40:48 | URL | Cho-coco #-[ 編集]
cho-cocoさんへ
すっかりお返事が遅れてしまって、ごめんなさい!!


茄子と明太子の組み合わせは、個人的にとっても好きなんです♪
明太子パスタもこのトロ~リ茄子が入ると
ぐーんと美味しさが増すので、
ちょっと手間ではあるんですが、
美味しさにはかないません♪

2008/10/31(金) 00:52:31 | URL | asa #-[ 編集]
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